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今日のこと

朝のうちに農場長とニセコへ。デニスさんのところでお野菜を分けていただきました。養子に行った山羊くんはとても元気。お姉さん山羊さんたちよりずっと身体が小さいのに、人参をバリバリもぐもぐと食べています。アンジュの農場では草しかあたっていませんでしたから、天と地ほどの境遇です。残った3匹の雄山羊たちは、せっせと斜面を上ったり下りたりしながら下草や笹の葉を食べる厳しい生活です。経済動物だからね・・・そしてニセコのレストランに配達です。この夏からお取引いただいているのですが、シェフによってそれぞれチーズのお好みが違いますので面白いですね。製造の二人はできるだけそれぞれのご要望にお応えできるように、技術と感性を絶えず磨き、私は今日もお菓子を焼いています。
   seiko
by ange_seiko | 2013-09-06 23:54