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30日、やっと今終わりました。31日の午前8時15分、札幌スイーツカフェの集荷の車を見送ったところです。30日は、ランチのご予約を頂いていましたのでそれをこなし、オードブルのお持ち帰りも作り、夕方にはスイーツカフェに出店お礼と、今年一年お世話になりましたのご挨拶に伺いました。明子ちゃんと上司のWさんとお茶タイム。色々なお話も出て来ますが、もう明日は大晦日、また新しい年も宜しくお願い致しますと帰って来ました。そして、ついさっきまで昨日の仕事でした。さて、大晦日の一日は、一度帰宅し、身支度を整えてから始まります。
   seiko
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by ange_seiko | 2010-12-31 08:31
29日もスイーツカフェとご予約のお菓子に埋もれていました。30日朝8時過ぎにお引き取りの後は、すぐにランチの用意に取りかかっています。後一日の納品まで頑張ります!
    seiko
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by ange_seiko | 2010-12-30 12:28
おはようございます!28日の日記は29日、今朝の7時半になりました。昨日は、朝8時内倉さんが迎えに来て下さりそのまま小樽のM先生のお宅へ向かいました。小樽からはM先生の運転に代わり(車は内倉車です)、稲穂峠から倶知安ニセコ経由黒松内へ行きました。私は後ろの座席で”おやすみなさい”。打ち合わせや取材やご挨拶を済ませ、また3人で黒松内を出たのが午後7時。またまた私は後ろで”おやすみなさい”M先生のお宅でお三平汁などをご馳走になり、内倉さんに送って頂いて11時半。私は揺られ揺られの中でも、少しは休むことが出来て良かった!皆様お疲れさまでした。それから私は、一気に今まで、スイーツカフェにお出しするお菓子を作っていました。昨日は定休日でしたので、アンジュは今日から年末年始のお休みに入ります。年始は毎年開けていた2日3日もお休みにしました。年末の慌ただしさを少しだけ落ち着かせたいと思います。お休みに入りますが厨房は、明日、ランチのご予約を頂いていますし、スイーツカフェへの納品が大晦日の朝までありますので、あと3日、頑張りましょう!では、ちょっとだけ仮眠致します。
    seiko
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by ange_seiko | 2010-12-29 07:47
スイーツカフェのお菓子出し、アンジュは月曜日がお休みです。今日は、久しぶりに一息つける朝です。そして、アンジュの年内の営業は今日がお終い。朋子さんと真弥ちゃんがお手伝いに来て下さるので、郵便局や銀行、包装資材やさんに行ったり用事を足して来ました。厨房はフル回転です。お召し上がりのお客様も見えました。サロンはお休みに入っても、ご注文のお菓子は作り続けています。スイーツカフェも大晦日まで。明日は、朝から黒松内です。
   seiko
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by ange_seiko | 2010-12-28 04:07
26日の仕事を終え、帰ります。この数日お布団で眠っていませんでしたけれど、今日はこれで帰ります。
    seiko
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by ange_seiko | 2010-12-27 03:07
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クリスマス、今、終わりました。25日は、お久しぶりのお客様がいらして下さり嬉しい時間を過ごすことが出来ました。ピアニストの由紀子さんはご主人とご一緒に。3年振りになりますかしら?今は、一ヶ月の内の三分の二を東京でのお仕事だそうで夢が叶って来ましたね!お引き取りのお菓子や送りの分、そしてスイーツカフェの納品分でお陰さまで厨房は動きっ放しです。ツリーのオーナメントを外しにみゆきちゃんが来て下さり、黙々と作業をしてくれています。とても助かりました、有り難う!お花はRyu君からのプレゼント。皆有り難うございます。先ほど、昨日からの仕事を終えました。昨日の仮眠時間20分かける二回。これから一度自宅に帰り、身支度を整えてから26日をスタートします。
    seiko
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by ange_seiko | 2010-12-26 08:21 | 日記
クリスマスイヴからクリスマスの朝にかけて、お休みなしの通しになりました。今、スイーツカフェさんに納品したところです。これから、ちょっと休憩します。
   seiko
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by ange_seiko | 2010-12-25 08:23
23日の仕事も24日の朝までかかりました。他のお菓子屋さんはもっと大変なことでしょうね。お歳暮、クリスマス、お年始とお菓子の需要が多い12月がピークかしら?23日、製造が間に合わなくなり急遽お休みにしました。発送の準備に以外と時間が取られます。何とか間に合い今日・明日と召し上がって頂けますかしら?さて、今日もこれからちょっとだけ休んで、また仕事です。それでは、皆様。今夜は素敵なクリスマスイヴでありますように。
    seiko
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by ange_seiko | 2010-12-24 06:20
22日のお仕事、ただいま終わりました。途中30分程の仮眠を二度。これから集荷に来て下さる間に少し仮眠を取り仕度をします。お菓子、お陰さまで間に合わなくなる心配をする程で(アンジュにとっては)、本日は急ですが、サロン・デ・テはお休み致しますぅ。せっせとお菓子を作ります。
   seiko
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by ange_seiko | 2010-12-23 06:46
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22日の午前5時、昨日の仕事が終わりました。定休日はスイーツカフェにお菓子を出し、歯医者さんに行き、メールを確認し、一年に一度(稀に二度)のお教室素敵マダムの恵子さんとまさえさんの三人でのランチです。いつも恵子さんが送り迎えをして下さいます。本日はフレンチレストラン・モリエールへ。お料理はいずれも美味しかったのですが、もうこんな時刻ですのでまた今度お知らせします。帰りにパリアッチにお寄りしてコーヒーを。出て来た途端、私は眠ってしまいました。ごめんなさい、眠かった!送って頂いた後は今までひたすらお菓子を作っていました。これから、一度戻って仮眠をします。写真はデザートです。美味しく楽しい時間をいただけ嬉しい定休日。
    seiko
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by ange_seiko | 2010-12-22 05:09 | 日記