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1月最後の日の黒松内農場は大雪です。昨夜から冷えていたのですが、今朝起きたら雪降りです。時折見えなくなるくらいの吹きつけです。今日は札幌も場所によっては吹雪いていたようです。私達は引きこもり。チーズを作り、お菓子を焼き、工房長は夕方チーズを持って出かけました。お届けと、明日の相川商店土曜朝市の分です。明日、札幌市中央区北3条東7丁目の高級青果問屋「相川商店」での土曜朝市に出店します。毎月一回のお仕事。相川さんの新鮮野菜と合わせてお買い物下さいませ。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-31 22:45
午後に農場長と黒松内に帰ってきました。車中ではこの1週間の出来事を細かく話してくれました。新しい工房さんとも仲良くなり、刺激を受け、お取引のお話しもいただけたり、お客様にも好評をいただきました。工房長、農場長とも実際に対面で販売させていただけ、お客様の求めるものは何かと言うことも知ることが出来、とても勉強になったと言っています。またこの経験を踏まえてこれからに活かしていきたいと思います。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-30 22:57
ミルク&ナチュラルチーズフェア、今日、無事に終了しました。お立ち寄り下さった皆様、お買い求め下さった皆様、ご関係の方々、チーズ仲間の皆さん、本当に有難うございました。4時半に無事終わりその後農場長はちょっとお取引先とお会いしなければならず、出かけました。夜は根室のチーズ仲間のふみちゃんと、お世話になっているみほさんと4人でおでん。美味しく頂きました。遠い根室に深夜バスで帰るふみちゃん、これからどんどん広がっていきますね。お互いに頑張りましょう!みほさんも新しい場所でのお仕事、これからもよろしくお願いいたしますね。沢山の出会いがあった札幌のフェアで、農場長はまた少し仕事の大切さを感じたことでしょう。明日は農場に帰ります。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-29 23:12
今日はお菓子教室の新年会です。毎年、生徒さんは自作のお菓子をお持ち下さり、私はお食事をご用意いたします。今年はお子さんの受験や、ご家族のこと、ご本人の体調などでご参加の方は少なかったのですが、無事、美味しく楽しく終わりました。もう来週は今年最初のレッスン、2月のお菓子です。雪も多くお寒い中毎年お通いくださる皆様のご熱心さに心からの敬服と感謝をいたします。これからの一年がより実り多いものとなりますように。チーズフェア、今日も盛況のようです。お立ち寄り、お買い上げ下さいました皆様、有難うございます。明日はいよいよ最終日です。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-28 22:23
真夜中の日記になりました。28日はお菓子教室の新年会です。毎年1月の最終火曜日にしています。その準備で今まで掛かってしまいました。ご飯の支度だけですのに。新しい年の初めに、また今年も生徒さん達と楽しい時間を過ごせるように、明日は(もう今日)好い日でありますように。
  seiko
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by ange_seiko | 2014-01-28 03:01
土曜日、札幌に帰って来て自宅で仕事をしていてすっかり遅くなりました。夕方から工房長と農場長は交代しています。明子ちゃんしっかりお仕事してくれています。今日もお客様、盛況だったようです。
   seiko
  
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by ange_seiko | 2014-01-27 02:35
土曜日です。今日も暖かな一日でした。この暖気で屋根の雪が一気に落ちて、家のベランダ側のガラスに雪が固まって落ちました。先日までの大雪と寒さで、煙突の雪を落とせないでいたのでこの落雪が幸いして
煙突の雪も落ちたので安心して薪ストーブが焚けそうです。今日の東急百貨店は込み合っていたようですが、アンジュの売り場はどうだったでしょう。今日、明日と明子ちゃんがお手伝いくださっています。工房長と二人頑張ってくれているようです。農場長と私は夫々チーズにお菓子を作っています。梱包して出荷の準備やカットや包装、私も手伝っています。明日の午後から工房長と農場長は交代します。工房長は農場でチーズ作りと出荷をし、農場長は東急百貨店で販売です。私はお菓子教室の新年会や母の病院の付き添いなどで札幌です。色々動く冬です。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-26 00:51
夕べの寒さとは打って変わって、今日は雨模様。一月は必ずこんな日があります。屋根からの落雪や車のスリップは要注意!農場長と私は工房の中。お菓子作りの合間に、チーズ包装のお手伝い。毎日出荷しては製造の繰り返しです。でもお仕事があるのはありがたいですね。電話では母の体調も少し回復した様子。ちょっとホッとしました。農場にいるとやはり母のことが気になります。元気な時ならよいのだけれど、体調を崩している時は心配です。日曜日にはまた札幌の予定です。明日も変わらずみんな元気で居られるように。チーズフェアの方はまずまずのようです。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-24 23:39
今日は午後、写真家の酒井広司さんがいらして下さいました。黒松内の小学校の写真を撮りにいらしたのだとか。お仕事の帰りにお立ち寄り下さったのです。酒井さんは、失われていく建物や町の風景を過去と現在の定点観測のように、写真に残していらっしゃいます。勿論そのほかにも沢山の分野での写真を撮られていらっしゃいます。私は博士のご紹介で7~8年前くらいにお会いしたのだと思います。昨年は林美香子さんの講演会で久しぶりにお目にかかっています。農場にもお訪ねくださるとお約束をして、今日やっと叶いました。雪の中にすっぽり包まれた農場は、初めていらして下さったお客様にはちょっとおもてなしがなさ過ぎたように思いますが、また、季節の良い時にいらしてくださいますでしょう。嬉しいお訪ね、有難うございました。そして晩御飯。チーズ仲間の良佳ちゃんが用事でいらして下さり、そのまま一緒に頂きました。ささやかなご飯もいつもと違う人がいらして、また楽しい時間でした。どうぞまたいつでもいらして下さいね。お待ちしています。今夜はお星様がとても美しく見えています。寒い夜です。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-23 23:45
午前中に色々用事を済ませた午後、農場に向かいました。中山峠は比較的楽だったのですが、目名峠にさしかかった辺りから前が殆ど見えなくなりました。峠の頂上からは黒松内です。この下りが今までになく大変な道でした。下りきって平らになった途端に、後方には青空。今の数分間は何だったのでしょうか。こんなに極端にお天気が変わるなんて。黒松内は5号線寄り蘭越・ニセコに近い側と、黒松内の市街地から寿都に近い側ではお天気が違うことは良くあるのですが、峠の上と下でこんなにお天気が違うことは初めてです。そして農場は結構な新雪が今降り止んだばかりのように、私の前を走る郵便やさんの車の轍がきれいに付いていきます。寒中、冬はまだまだ。
   seiko
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by ange_seiko | 2014-01-22 23:17