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今朝は8時半前に農場を出て札幌です。今日中に済ませなければならない仕事が在り、そんな時刻に出発しました。喜茂別~中山峠は、畑や道の脇、山の木々に雪が積もっていて、早や冬の景色です。ただ気温はそれ程低くはありません。札幌の街中には雪は在りませんから車も快適順調です。明日は夕方から結婚のご披露宴に出席です。
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-31 23:43
今日は比較的暖かな農場です。山羊達も外でのお食事。それももうすぐできなくなりますね。私はチーズのラッピングに郵便局や銀行回り。11月のお菓子教室のレシピを試作。まずまず良い感じです。夜、ストーブを点けるとカメムシが・・・千葉の様子はどうかしら?
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-30 22:39
今朝は9時過ぎに自宅を出て、相川商店さんにお願いしていた食材を取りに行き、農場からの急な連絡で相川さんにお願い事をし、明子マネージャーをピックアップして千歳に向かいました。明日からの催事に向け今日千葉へ行ってもらいます。今朝の緊急なことで手渡ししなければならないものが在り、急に私は千歳経由で農場に向かうことになったのです。神戸での催事の様子を聞きながらの道中、明日からの千葉のことやその後のことも話をしました。工房長もマネージャーも催事で忙しく、連絡事項だけでゆっくり話すことも出来なかったこの2ヶ月。それももうすぐ終了です。終わって帰ってくる頃には雪が降り積もっているかも・・・今日から冬タイヤで、少し重く感じられる走行感。農場には昨日の雪が少し残っていました。そんな中でも動物達は元気です。
    seiko

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by ange_seiko | 2014-10-29 21:14
母を病院に送り、一旦車を置いて(タイヤ交換のため)地下鉄で打ち合わせの場所に出かけました。地下鉄は久しぶり。札幌に居る時は車か徒歩が殆どです。ホームページの件で建築家兼写真家の育也さんとの打ち合わせ。リニューアルに向け準備中です。午後は公認会計士さんの事務所で打ち合わせです。決算の件、無事終了。大変お世話になっています。明日は明子マネージャーが千葉へ。美しい村展、今回最後の千葉そごうです。皆様どうぞよろしくお願いいたします。
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-28 23:14
雨降りでしたけれど暖かな朝でした。でも、お昼頃から急に寒くなりました。今日もラッピングと出荷の準備です。急に冷えてきて、明日は雪の予報も出ていましたので、夜に札幌に帰る予定を早めて、夕方に出発しました。中山峠は0度。毎日のお仕事で峠を通る車の運転手さんは大変ですね!私も明日、タイヤ交換をしてもらうことになっています。それが済めば先ずは一安心。今週、来週も行ったり来たりが重なりますので、先ずは明日に。
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-27 22:34
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今日は早朝から出荷の準備をしてお昼前に農場を出ました。函館バスクの深谷シェフと弘前レストラン山崎の山崎シェフが主催する「熱い想いの食卓ー海峡を越えて 函館編ー」会に行きました。これは昨年の弘前での青函食材対決を今年は函館で開催したのですが、ご案内を頂き行って来たのです。深谷シェフや七飯町のブーランジェリーこなひき小屋の木村さんには世界料理学会では大変お世話になっています。道南の食材の見本市(本来は渡島の)にもお声を掛けていただき、お勉強の機会もいただいています。ギャラリー村岡のオーナー村岡武司さんのご紹介でお知り合いになりました。いつも、お料理そのもの、その料理人の哲学、そして食卓の喜びを教えていただきます。食を通してその土地の風土から生まれる食材との対話。地方の生き方までを教えていただきます。良い一日でした。
    seiko

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by ange_seiko | 2014-10-26 22:18
何となく生ぬるいようなお天気の土曜日。ランチのお客様がいらして下さいました。もう10月もお終い近くに、少し暖かだったからでしょうか。素敵なチェックの暖かそうなシャツ姿のカップルは、アウトドア派でしょうか。今の季節によくマッチして良い感じ。ブナ林でも散策されたのかしら。農場も一輪二輪とサフランが咲いて地道な収穫作業です。雪の降る前に全部収穫できると良いのですが。来週は雪マークも付いているとか。タイヤ交換を早くしなければ。明日は工房の方は臨時休業させていただき、農場長と函館で日帰り食のお勉強に行ってまいります。
    seiko

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by ange_seiko | 2014-10-25 22:26
今日もチーズのラッピングとお菓子作りの一日でした。広島の催事、お陰さまでよい反応とのこと。札幌のお友達の律子さんは広島出身。お友達にお声掛けくださったそうで、早速お買い物にいらして下さったと工房長より連絡が入りました。皆様のご協力を本当に有難く思っております。週末も頑張っていきましょう!
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-24 21:43
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朝起きて外へ出てみると、辺り一面真っ白です。霜の降りた今朝です。道路以外がどこもかしこも真っ白!寒いはずです。雄山羊のやっくんがその霜の中に雄雄しく立ってこちらを見つめています。動物は強いです。雄の子山羊のピノは少し縮こまってはいますが、おはようの声を出しています。これから日一日と寒くなってきますし雪も降り出すことでしょう。そろそろ畜舎にいれるのでしょうか?T牧場のご主人がいらして「今年は何ロール?」「うーん、一つでいいかな」冬の動物達の餌の干草を毎年分けていただいているのです。この冬は春に生まれた子牛のジャンが死んでしまったので、昨年の春生まれて裏の山を開拓してくれたアランがもうすぐさよならする予定なので、越冬するのは山羊だけになります。今日から美しい村展は広島になりました。そして千葉が終われば、農場も急いで冬の支度に入ります。後何日暖かな日があるのでしょう。その間に遅く植えたサフランも花を咲かせてくれるでしょう。
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-23 23:15
日に日に寒くなる農場です。カメムシも徐々に少なくなってきました。とは言ってもまだまだ居るのですが。今日は札幌の伏見の時のお客様がいらして下さいました。こちらに来てからもいらしてくださっているのですが、久しぶりです。釣りが趣味で、今回はタンポポハウスさんに泊まられて朱太川で山女などをつる予定だそうです。良い釣果でありますように!私達は相変わらず今日も催事の出荷です。明日からは広島そごうで工房長が販売に当たります。私もお菓子を焼いています。雄の子ヤギのピノちゃんは、家の横から工房の前にお引越し。今日から暫くはそこの草がご飯です。車のディーラーさんからタイヤ交換をしましょうのお電話が入りました。来週、札幌に帰ったときに交換します。
   seiko

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by ange_seiko | 2014-10-22 21:05