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今日も真夜中に記しています。今日(24日)から、横浜そごうの北海道物産展に出店しています。今回は前半、農場長が行っています。製造が二人なので、工房長は今回は農場でチーズ製造です。後半は社外のチーズをよく知っている方にお願いしています。明子マネージャーが退職して、アンジュは3人で何とかやっています。12日の食のフォーラムへいらして下さった皆様へのご挨拶も、お電話やメールお葉書などでようやくほぼ出し終えました。心から御礼申し上げます。10月は3日にジャズピアニストの野瀬栄進さんとパーカッショニストの武石聡さんのコンサートがあります。いつものように、コンサートの前売りは2500円、当日は3000円、そしておにぎりご飯会にご参加の方はプラス500円です。黒松内では前日の2日にも二年に一度のバップバンドのコンサートがありますが、アンジュの方も宜しくお願い致します。5年目になる栄進さん、4年目の武石さんと、また演奏とともに親睦を深めてくださいませ。
    seiko
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by ange_seiko | 2015-09-25 01:09
今月は慌しく過ごして日記も今夜(もう17日の0時を回ってしまいました)久しぶりに記しています。12日の講演会もとても実りのあるものとなり、ご講演・パネリスト他ご協力いただいた皆様には心より感謝申し上げます。そして、お遠くからお近くからご参加下さいましたお客様も有難うございました。ホームページには改めて記事を載せさせていただきます。そして今日は昨年に引き続き、輪厚でのANAオープンでプロアマトーナメント後、ビュッフェでチーズのサービスをさせていただきました。普段はテレビでしか見ることのない有名なプロゴルファーの方たちもいらして、また違う経験をさせていただけました。農場に帰ってからはご注文のお菓子を焼いて一日が終わりました。明日からチーズは横浜催事の準備です。
   seiko
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by ange_seiko | 2015-09-17 00:58
夜中の帰宅になりました。今夜は苫小牧のニドムでお客様のパーティーでのチーズのサービスでした。国内の大企業が上顧客のためのツアーで、何か特別な趣向でのパーティーをと言うご希望でお声がかかりました。北海道のワインとチーズでということで、中澤ヴィンヤードの中澤さんとご一緒に、農場長の射場もジロールやラクレットオーブンでのパフォーマンスもさせていただきました。50名ほどのお客様にお喜びいただけ、ホッと一安心。11時過ぎに終わり、私は札幌に帰ってきました。大きな会ではないけれど、国内外でワインやチーズを良くご存知のお客様に、北海道のワインとチーズを知っていただける機会をいただき嬉しかったです。今週末は研修会があるので、もっともっと学んで美味しいチーズを作って行きたいと思います。
   seiko
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by ange_seiko | 2015-09-03 00:34