お弁当ですよ!

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今日は朝からフルーツケーキを焼いています。カタログの受注分と別注文の分です。お昼にみゆきちゃんが美味しいお弁当を持って来て下さいました。先日の黒松内でのチーズパーティーにいらして下さって以来です。久しぶりに少しゆっくりとしたお昼の時間を二人で過ごしました。チーズやお菓子のご注文も頂きました。夕方は包材屋さんとの打ち合わせです。商品を販売するにはその前に包装資材が必要で、それはこれから先を見越した量とお値段との兼ね合いが重要になります。設備もそうですが、どうしても先行投資をしなければなりませんので始まったばかりの会社は当然のことながら大変です。取材のお話も入って来てはいますが、本格オープンまでの間は慎重に行かなければなりません。丁寧に作って、お一人お一人に丁寧に伝えて、少しづつ広がって行く。でも、必ず広げて行く。素敵な物語のある美味しい物。大切に作られ安心して召し上がっていただける物。記憶の中にいつまでも残る、そんなチーズをお届けしたいと思います。夜、三浦先生が寄って下さりちょっと打ち合わせ。週末は黒松内でお会いします。
    seiko
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by ange_seiko | 2011-05-19 23:47 | 日記