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チーズの日

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今日は(金曜日)農場長を乗せて札幌に来ています。夜の6時半から9時まで、札幌のホテルで”さっぽろチーズフェスタ2011”が開催され、プレセミナーにアンジュ・ド・フロマージュと農場長も紹介されました。札幌のチーズエキスパート石川尚美さんがナビゲーターの会でした。大勢のお客さまに道南のチーズと若い作り手たち(瀬棚:村上牧場、洞爺:レイクヒルファーム)のチーズや酪農にかける思いと工房のことなどを話してくれました。着席ブッフェとワイン、そして道南地区の各工房さんからのチーズも供されました。私も試食のコーナーに立ち、お客様への応対をしました。11月11日のチーズの日にご出席の皆様は流石にチーズについてお詳しく、山羊や牛のウオッシュも美味しく召し上がって下さっています。閉会後は尚美さんがご関係の皆様と一緒に打ち上げの会をしてくださり親睦をはかることができました。農場は三浦先生がお留守番です。
   seiko
by ange_seiko | 2011-11-12 01:20 | 日記