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春に向かって

朝から小雨模様の農場です。頼んでおいた糊やクロスが届きました。農場長は、石膏ボードの継ぎ目に糊を伸ばしパテしていきます。乾いたらクロスを貼ります。新しく造った熟成庫の床はクッションフロアーに。今日は内装やさんです。「難しいわー」やはり専門家のようなわけには行きませんが、頑張っています。早くきれいにしてお客様をお迎えしなければなりませんので、本来のチーズ職人の仕事と平行してやっています。工房長は、昨日は大学や専門学校へ行き企画書の提出や営業の打ち合わせをしています。今日はチーズ作りです。私はお菓子の仕上げやジャム炊きを。夫々がそれぞれの仕事を終日こなしています。久しぶりにしっかりとお食事を作りました。明日からまた札幌に行きますので、温めて食べられるように少し多めに作っています。明日はお昼までに札幌の幼稚園にクッキーをお届けします。10センチほどのまるいクッキーにチョコレートと5色のアイシングで文字と絵を入れています。台紙にレースペーパー、お花の柄の入った透明セロハン袋に入れ、リボンをかけて出来上がり。120個のお届けです。割れないようにパッキンを入れたコンテナボックス4個で運びます。道路状況を考えるとやはり高速道路で行きましょう。春、入園式に間に合わせます。
   seiko
by ange_seiko | 2013-04-09 23:05