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特別レッスン

今日は特別レッスンをしました。いつもお通いくださるY子ちゃんと、お母様、そして妹さんが3人でお料理とお菓子のレッスンにいらして下さいました。簡単で美味しいお料理とプリンのようなお菓子をご希望でしたので、エビチリと麻婆豆腐、クレームブリュレと焼きリンゴです。エビチリは海老の下準備にちょっと一手間かけるだけで仕上がりが少しアップ。麻婆豆腐には山椒を使うと香りも味もちょっとだけアップします。今日は白いご飯と葱と生姜のスープも添えて簡単飲茶。お菓子は熱々の焼きリンゴにアイスクリームを添えてデザートに。クレームブリュレは大きなココットごとお持ち帰り。また不定期でいらしてくださるそうですので私も楽しみです。雪は溶けずに、このまま根雪になるのでしょうか・・・
   seiko

by ange_seiko | 2014-11-15 20:39