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お昼と夕方、二件の打ち合わせを終え10時半に農場に帰ってきました。夕方はご紹介も兼ねて明子マネージャーと一緒です。札幌でのイベントや打ち合わせはこれから明子マネージャーに担当してもらうことが増えそうです。お陰さまで少しづつ広がってきているので、チーズ製造二人とお菓子や飲食部門二人、そして催事やイベントなど手分けをしながら対応していきます。上手く回っていけるように夫々が自分の仕事をしっかりと、そしてプラスアルファでこなしていけるように頑張っていかなければ。今週の札幌はライラック祭りと盤渓でのマルシェが工房長とマネージャーが交代で出ます。農場組は製造です。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-21 23:22
母を病院へ送った後は、クリーニングやダスキンさん、配達物を待つ午前中。午後は久しぶりでお訪ねするところがあり出かけていました。札幌に居るタイミングをずらすと、次がなかなかありませんので。丁度明日も打ち合わせを入れています。工房長は千葉での仕事を終え、戻ってきたと連絡がありました。少しゆっくりして、次のお仕事に繋がっていって欲しいです。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-20 22:13
ようやくお墓のお掃除に行くことが出来ました。いつもは連休前に行くのですが、今年は慌しい日々でしたので今日になりました。植栽が少しづつダメになってきています。やはり施肥やお手入れが行き届いていないせいかしら。農場のハーブ畑も早くお手入れしないと、ハーブなのか雑草なのか分からなくなりそうです。春は緑が美しい季節だけれど、そのためには努力もしなければね。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-19 23:24
19日午前1時40分、札幌に帰ってきました。18日のお昼過ぎ、東京からフェルミエツアーの皆様18名がいらして下さいました。洞爺、喜茂別、ニセコのチーズ工房と余市のドメーヌタカヒコさんを巡る旅にアンジュもお立ち寄り下さいました。ビーフシチューとチーズ、お菓子のお昼ご飯を召し上がっていただき、ちょっと工房回りのご見学。フェルミエ社長の本間さんは以前黒松内のトワヴェールが立ち上がる際にいらして、役場やご関係の方々と親しく交わられたご縁もありました。今日はその時のご縁で教育委員会の奈々子さんもお顔を出してくださり、旧交を温められました。夜はニセコのホテルでの今回立ち寄られたチーズ工房の技術者も参加の交流会に農場長も参加させていただきました。レイクヒルファームの通さん、タカラの愛三さん、ニセコの宏志さん(お父さんも)、そして農場長。明子マネージャーと私は、ニセコのシャレーアイビーさんでご挨拶兼お夕飯を頂き、終了時刻に農場長を迎えに行き、農場まで戻り、高速で札幌へ。慌しくも充実の一日でした。工房長は明日まで千葉です。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-19 02:02
朝から明子マネージャーはお菓子を作り、私は明日のランチの準備です。農場長は明日の草刈はお客様で参加できませんので、今日のうちにしています。朝ご飯前に草刈機の調子が悪くなり終了。でも随分頑張りました。チーズ製造も出荷もしています。明日はお昼に18名のお客様です。心よりお待ち申し上げます。お気をつけてどうぞ。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-18 00:40
東京出張から帰ってきた明子マネージャーと10時過ぎに札幌を発ち農場に来ています。僅か1日だけのお休みでまた移動。大変だと思いますが良くやってくれています。そして2時過ぎに和食の名店で働いているEmiちゃんが同僚の方とチーズ体験にお入りくださいました。とても熱心でいろいろなお勉強をしている彼女は、新しいお店に行ってもきっと頑張ることでしょう。お夕飯時には今回の催事の反省点などを農場長と3人で話し合いました。工房長はまだ千葉です。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-16 23:46
今日も母の病院のお供、そして銀行・郵便局、材料やさん、遠藤シェフのお店など、お支払いです。ちょっとバンド・カフェでお茶タイム。後は事務仕事に追われていました。農場にはお仕事のお話もきている様です。催事は千葉の4日間を残すのみとなりました。工房長、頑張ってくれています。東京・横浜の様子は明日明子マネージャーと一緒に農場に向かいますので、その道中にでも聞きましょう。明日は午後に体験のお客様の予定です。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-15 22:04
今、明子マネージャーから千歳に着いたと連絡がありました。今日は西武池袋店での催事最終日で、8時過ぎの便で帰札の予定が、飛行機の遅れで今の時刻になったのです。大変お疲れ様でした。とにかく今日中に帰ってこられて良かった!今回の西武さんでのお仕事は、美しい村の催事中に急に決まった出店でしたので、マネージャーは大変だったことでしょう。でもお陰さまで別のお繋がりも出来、良く頑張ってくれたと思います。千葉そごうの工房長も交代なく一人で頑張ってくれています。こちらは月曜日までもう一頑張りです。
   seiko

by ange_seiko | 2014-05-14 23:35
黒松内町ご出身だとおっしゃる男性がお訪ね下さいました。お母様がまだお一人で住んでいらっしゃって、お休みになるといらっしゃるのだと。黒松内が大好きで、木々やハーブに囲まれた暮らしをなさりたいとおっしゃっていました。皆、夫々の生活や生き方があるけれど、この町の自然が大好きとおっしゃる方、本当は戻って来たい、と思っていらっしゃる方も多いのでしょう。私もこの町が好き。この美しい風景が好き。そして、もう一つ好きな街、札幌に今夜は帰って来ています。明日・明後日と用事を済ませてまた金曜日には戻ります。催事のお菓子も落ち着き、あとはチーズもご注文や工房、道の駅などでの分を作らなければなりません。東京は明日まで、千葉は月曜日までです。皆よく頑張ってくれました。
  seiko

by ange_seiko | 2014-05-13 21:59
今日はようやくまともな時間に日記を記せます。相変わらず農場では製造組が終日仕事をしています。毎日入る出張組からのメールや電話に、初めてのことなのでいちいち喜んだりがっかりしたり、納得したりの毎日を送っています。これも後もう少し、二人が帰って来て当たり前の生活が始まります。皆夫々が疲れているとは思うけれど、後もう少し頑張りましょう!
   seiko
by ange_seiko | 2014-05-12 23:03