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今日の黒松内はとっても暑い日でした。台風や低気圧の影響はまったく見られず、青空がきれい!東京からのお客様も「暑いですね」でも吹く風は爽やかで北国の夏の良いところです。私は終日お菓子を作っています。チーズチームは製造・包装・出荷の繰り返し。明日は北広島くるるの杜で明子マネージャーが明後日まで。工房長は明日が青果問屋の相川商店さんの土曜朝市、日曜日は神宮マルシェにそれぞれ販売に行きます。お近くの皆様是非お出かけ下さいませ。昨年植えたアーティチョークに蕾がつきました!多年草で今年も元気な葉が出たので(何株かは草刈機の犠牲になってしまいましたが)どうかしら?と思っていましたら・・・食べられるまでに大きくなるのでしょうか?楽しみながら観察していきましょう。
    seiko

by ange_seiko | 2014-07-11 22:49
用事を足しながら農場に来ました。お天気があまり良くないのですが、暖かな黒松内です。T牧場さんでお野菜を頂きました。畑から採りたてです。葉物はすぐ痛んでしまうので新鮮なお野菜は有難い!お中元は大体落ち着いたのですが、マルシェや週末の販売に向けチーズチーム頑張っています。私もまたお菓子、明日からピッチを上げましょう。
   seiko

by ange_seiko | 2014-07-10 21:11
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今日は芦別の大橋さくらんぼ園さんに伺いました。昨年6次産業化でさくらんぼのお菓子を製造販売するお仕事のお手伝いをさせていただいていました。具体的には、レシピ作成と技術指導です。7日が今年の開園日でしたので、一度伺ったのです。今年の芦別は花の時期にお天気が悪く、生育は例年の2割ほどというお話でしたが、本当に昨年はたわわに生っていた木々は緑の葉だけが頭上に揺れ、さくらんぼは僅かです。黄色の月山錦はまだ実りがありますが、佐藤錦は本当に不作です。これからの南陽なども予約は出来ないそうで、さくらんぼ狩りにいらっしゃるお客様が優先との事。お天気に左右される農業は本当に大変なお仕事です。さくらんぼのパイとさくらんぼのチーズタルトは、製造担当のK君が頑張っていらして、商談会でも引きがあるそうなのですが、何せ素材のさくらんぼが足りなくてはそうそう大きなご注文を受けるわけにもいかないようです。でも、自分が関わらせていただいたお仕事は気に掛かります。秋のプルーンの時期を終えたらまた来年への準備ですね。販売できる僅かの期間のためにそれの4倍もある見えないお仕事のある農家さん達のご苦労を知り、私達の一年を真剣に過ごす意識を改めて感じました。
    seiko

by ange_seiko | 2014-07-09 23:37
8日はお菓子教室でした。先週の振り替えの方がいらして今月は3コマ開けました。これで今年上半期のお菓子教室は終わりです。8月はお休みで9月から後半に入ります。夜はコンサートホールキタラで弦楽四重奏「クァルテットエクセルシオ」の札幌定期演奏会でした。札幌ももう7年にもなるのですね。今夜は3曲ともベートーベンです。素晴らしい演奏!本当に実力のある演奏家達です!室内楽は難しいイメージもあって、集客が難しいのでしょうが、国際的に認められているエクセルシオの演奏をもっと沢山の方々にお聞きいただきたいですね!それにしても300年前に生きたベートーベンは凄い作曲家です。そしてその曲を現代に伝える演奏家達の力も素晴らしい!素敵な夜になりました。
    seiko

by ange_seiko | 2014-07-09 00:36
明日はお菓子教室があるのでお昼過ぎに農場を出ました。途中真狩のお蕎麦屋さんの”いし豆”さんへお寄りしました。2時になったばかりだというのに、もう早やお蕎麦が売り切れ!です。お願いしておいたそば粉を頂きにきたのですが、蕎麦がきでお昼です。本当に美味しいお蕎麦屋さんです。蕎麦がきも上品な姿とお味でした。夕方に到着しましたが、明日の準備で今日も終えました。
   seiko

by ange_seiko | 2014-07-07 23:36
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6日の日曜日、午後からパイプオルガンのお披露目コンサートがありました。一昨年黒松内に移住されたオルガンビルダーのミヒャエル・クライスさんの制作されたパイプオルガン、そして演奏は奥様の光子さんです。今日が初演奏です。今日は町の方を中心に50名ほどがいらして下さいました。バッハの「主よ人の望みの喜びよ」をこの場所で聴くことが出来たことは本当に嬉しいことでした。4曲とアンコール1曲、約45分ほどの時間でしたが、黒松内のアンジュのホールで、造り手と弾き手、そして聴き手が心を一つにした大きな喜びの日でした。
   seiko

by ange_seiko | 2014-07-07 01:06
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今日の午後は農場でコーラスです。札幌で活動されている”コールブリランテ”という合唱グループで、代表は黒松内町出身の大学の名誉教授の男性です。指導をされているのは、札幌でオペラ団体”LCA(ラ・コンパニーア・アルモーニカ)”を率いていらっしゃる声楽家の南出薫さんです。薫ちゃんとは札幌伏見の時からのお友達です。今日はスタンダードからオールドメロディー、最新の楽曲までを十分に聴かせていただきました。コンサートの前には皆様(総勢24名)がビーフシチューランチを召し上がってくださり、その後お客様を前に歌ってくださいました。アンジュを終わってからは老人ホームの慰問だそうで、お歌のほかにも南京玉簾もお見せになるそうで、お年よりもお喜びくださったことでしょう。今夜は”自然の家”でのお夕食、宿泊で明日はブナ林の散策だそうです。ちょっとだけご挨拶に伺いましたら、代表のKさんが自作の”黒松内よいとこ節”と言うお歌をご披露下さいました。楽しい音楽と語らい、出会った人たちと今日の日を感謝いたしましょう。
   seiko

by ange_seiko | 2014-07-05 23:48
真夜中に農場に着きました。明日は1時30分から”コールブリランテ”のコーラスがあります。札幌のオペラ団体”LCA”を率いる南出薫さんが代表で指揮もなさいます。お近くの方、また、黒松内方面へお出かけ予定の方、どうぞお立ち寄り下さいませ。チケットの販売は致しません。無料です。お待ち申し上げます。
   seiko

by ange_seiko | 2014-07-04 23:59

コンサートのお知らせです。7月5日の日曜日、1時30分からアンジュ・ド・フロマージュの工房ホールでコーラスグループ”コールブリランテ”のコンサートがあります。札幌のオペラ団体”LCA”を主催する南出薫さんが指導するコーラスグループです。入場料は無料です。どうぞお出かけ下さいませ。
   seiko



by ange_seiko | 2014-07-03 22:45
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水曜日もレッスンの日ですが、急なお休みも多くて、来週の火曜日に振り替えで開けることにしました。いらして下さった生徒さんとは、楽しくお茶タイムを過ごしました。夜、エンジニアと明子ちゃんがいらしてホームページのことで打ち合わせをしてくれました。パソコン作業なので、私は蚊帳の外。(出来ないのです・・・)遅くまで有難うございました。明日、明子ちゃんは工房長と農場です。私はまだ札幌。
   seiko

by ange_seiko | 2014-07-03 00:39